カルボン酸類

カルボキシ基
カルボン酸類は、カルボキシ基 「-COOH」の官能基がついてできた化合物
・カルボキシ基は、カルボニル基+水酸基
・語尾は「酸」、「acid」


*特徴
   ・多くのものは悪臭だが、エステルに変化すると香りがよくなる。
   ・アルデヒド類が酸化するとカルボン酸類になる。(⇒ アルコール類の分類と酸化反応参照)
   ・1分子内にカルボキシル基が1このものを「モノカルボン酸」、2このものを「ジカルボン酸」、3このものを「トリカルボン酸」と呼ぶ
   ・分子内に環式構造をもたないモノカルボン酸を脂肪酸とよぶ。

*主な作用


< 代表例 >
・テルペン系酸類
  シトロネリル酸 ・・・など
・芳香族酸類
  安息香酸、桂皮酸 ・・・など

・飽和脂肪酸
  蟻酸、酢酸、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸 ・・・など
・不飽和脂肪酸
  パルミトレイン酸、オレイン酸、リノール酸、γ-リノレン酸、アラキドン酸 ・・・など
 ※ 脂肪酸はほとんどがキャリアオイル内に存在

ほか、リンゴ酸、クエン酸 ・・・など



精油成分の官能基での分類
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